Проект для дачников, садоводов, фермеров - тех, кто работает на своей земле

Брокколи - спаржевая капуста. 1-летнее растение. Разновидность цветной капусты. Родина - Южная Италия. В СНГ выращивается с начала 20в.

Литья лировидной формы, длинночерешковые. Стебель высотой 70-100 см. Плод - стручок. Семена темно-коричневые, прикрепленные к перегородке. В пищу употребляется мясистая головка - видоизмененное соцветие в виде пучка недоразвитых и сильно скрученных цветочных бутонов, закрытых чашелистиками
различной окраски - зеленой, синеватой, фиолетовой и белой. Ранние сорта брокколи формируют головку через 50-60, позднеспелые- 150 дней. Растение влаголюбивое, холодостойкое, требовательное к почвенным условиям. На участок вносят 4.5 кг кв.м перегноя, 20-25 г суперфосфата,15 г калийной соли, 8-10 г аммиачной селитры.

Брокколи выращивают рассадным и безрассадным способом. Посев семян на рассаду проводят 10-20 февраля в теплые парники или теплицы. Норма высева - 1-1,5 г/м2 . Как только капуста взойдет, сразу же температуру снижаютдо 8-10°, через 5-7 дней ее повышают днем до 16-18°, ночью10- 12°. С появлением 1-го настоящего листа сеянцы пикируют в горшочки, поливают через мелкое ситечко (2-3 раза в неделю) и на 3-4 дня притеняют от прямых солнечных лучей. Подкармливают органическими удобрениями 1-2 раза в месяц.
Рассаду 35-45-дневную (в фазе 5-6листьев) высаживают в последней декаде марта- 1-й декаде апреля в открытый грунт. Для получения ранней продукции растения высаживают под пленочные укрытия рядами на, расстоянии 60---70 см ряд от ряда и 20---25 см в ряду. При безрассадном способе посев семян в открытый
грунт проводят С 1О по 20 апреля во влажную почву. Норма высева - О, 1 r/M2. Глубина заделки - 3-4 см. После посева почву прикапывают.

Уход: прополки, рыхление, регулярные поливы, прореживание растений на 20---25 см. Центральные головки
диаметром 8-20 см со стеблем длиной8-1О см срезают до распускания цветков. В течение2-3 недель продолжают срезку oтпрысков, когда головки досгигают диаметра4--6 см. Урожайность - 5-6 Kг/M2. Чтобы получитьсемена, на более развитых растениях оставляют 2-3 наиболее развитых побега с головками.
Перед началом цветения растения подвязывают к кольям. Семенники срезают, как только листья и стручки начнут желтеть (не допуская осыпания семян), просушиваюти обмолачивают. Пространственная изоляция между
различными сортами- 2000 м на открытом месте, 600 м - на защищенном.

Использованны материалы: Карачун О. В./Огород круглый год