Проект для дачников, садоводов, фермеров и тех, кто работает на своей земле

Вид корнеплодных растений семейства вьюнковых. Одна из основных пищевых культур тропических и ряда субтропических стран. Родиной культурного батата считают Мексику и Центральную Америку. В Европу (Испанию) батат завезен Христофором Колумбом. В России попытки выращивания батата были еще в 18 в. В начале 20 в. большое внимание батату уделял Батумский ботанический сад.

Растение многолетнее. Но большей частью возделывается в 1-летней культуре. Стебель ползучий, длиной до
5 м, укореняющийся в узлах. На корнях образуются клубни разной формы и окраски. Вес клубня бывает 200-500 г, нередко достигает 3х даже 10 кг.

Селекционных сортов батата крайне мало. Наибольшее распространение имеет сорт Первенец. Растение очень теплолюбивое. Хорошо растет и развивается при температуре от 20 до 30 гр.

Требователен к влажности почвы в l-й период развития, затем способен переносить длительную засуху. Предпочитает легкие плодородные суглинистые и супесчаные почвы, открытые солнечные участки. Размножается батат вегетативно выломанными из пророщенных клубней ростками и отрезками стеблей. Клубни проращивают в парниках или на грядах в течение 25-30 дней. Побеги длиной 12-15 см выламывают и высаживают в грунт рядовым способом (ширина междурядий70- 90 см, расстояние между побегами в ряду - 40-50 см) из расчета 2-4 растения на 1 м. В сухую погоду производят полив. За 1,5-2 месяца проращивания 1 ц клубней может дать более 10000 шт. рассады.

Уход заключается в рыхлении почвы, уничтожении сорняков, вегетационных поливах, подкормках органическими удобрениями. Батат хорошо реагирует на удобрения, но избыток азота нежелателен - задерживается клубнеобразование.

Убирают батат до наступления заморозков. Клубни подвяливают в течение нескольких дней при температуре 30-40 гр. Затем закладывают в вентилируемое хранилище в небольших решетчатых ящиках или на стеллажах. Температура в нем должна быть 12-15 гр., влажность умеренная. На семена можно хранить клубни, переслаивая их землей в сухих траншеях, обмазанных известью и укрытых кровлеобразной насыпью. Маточные клубни перед закладкой на хранение подсушивают и обрабатывают известковым молоком. Отбирают их одной формы и одинакового размера, здоровые, без механических повреждений, по возможности самые крупные, с лучших растений. Перевозить и закладывать на хранение маточные клубни нужно очень аккуратно и бережно. Урожайность батата высокая-4-6 кг с 1м2.

Использованны материалы: Карачун О. В./Огород круглый год