Проект для дачников, садоводов, фермеров и тех, кто работает на своей земле

Двулетнее растение семейства капустных. Знают ее люди давно. Изображение редьки можно увидеть даже на каменных глыбах пирамиды Хеопса. На Руси она являлась коренным овощем. Листья сильнорассеченные, с крупной верхушечной долей и жестковолосистые. Корнеплоды круглые или длинные с различной окраской - белой, красной, розовой, фиолетовой, желтой, пестрой, серой и черной. Цветки белые, розовые или фиолетовые. Плод - стручок. Семена - светло-коричневые, крупные.

Редька - холодостойкое влаголюбивое растение. Всходы переносят понижение температуры до 3---4гр. мороза, взрослые растения - до 5-6гр. Оптимальная температура для роста- 18-20гр. Лучшая почва - суглинистая, предшественник - культура, под которую вносили органические удобрения; если их не заделывали, то под осеннюю обработку земли можно заправить перегной или компост по 2---4 кг/м кв. Внесение органических удобрений весной
и в подкормках ухудшает лежкость корнеплодов.

Есть множество сортов редьки, отличающихся разной степенью приятной горечи, остроты и сочности. Наиболее распространены зимние сорта - Зимняя круглая белая, Зимняя круглая черная и летняя - Одесская 5, Маргеланская. У летних сортов редьки от всходов до товарной спелости проходит 40-60 дней, зимних - 100-120. Семена редьки обрабатывают перед посевом так же, как и редиса. Редьку можно сеять в 2 срока: весной (вместе со свеклой) - для летнего потребления; летом (10-15 июля)- на зимнее хранение. Перед севом почву обильно поливают и хорошо возделывают.

Очень рано сеять редьку нельзя - при длительном весеннем похолодании она начнет стрелковаться. Сеют рядами на расстоянии между ними 20-30 см. Норма высева - 0,3--0,4 г/м2 . Глубина заделки- 2-1,5 см на тяжелых почвах и 3-3,5 см на легких. Прореживание1-е-на 5--6 см одно от другого проводят В фазе образования 1-2 настоящих листьев; окончательное в фазе 3---4 настоящих листьев - на расстоянии 10--12 см.

Уход: рыхления,прополки,поливы.
Уборку скороспелых сортов, предназначенных для летнего потребления, проводят выборочно в 2-3 срока по мере созревания корнеплодов. На зимнее хранение урожай убирают до наступления заморозков, так как подмороженные корнеплоды плохо хранятся. Урожай в среднем составляет 4--6 кг с 1 м кв. Хорошо хранятся зимние сорта в холодильных камерах при 0-1гр. выше нуля и влажности 85-90%. В полиэтиленовых мешках корнеплоды можно держать без потери качества 200-230 суток.

Редька - перекрестноопыляющаяся культура, легко скрещивается с редисом и дикой редькой. Поэтому при выращивании семян в радиусе 2 км не должно быть дикой редьки. Пространственная изоляция от других сортов и редиса устанавливается в 2000 м на открытом месте, 600 м - на защищенном.

Корнеплоды высаживают в борозды рядами на расстоянии 60-70 см, 45-50 см в ряду в самые ранние сроки, обычно без подращивания.Убирают семенники, когда 75%стручков приобретает светло-желтую окраску. Семена летних сортов выращивают за 1год, можно и без пересадки, с выбраковкой нетипичных, больных и недоразвитых растений.

В корнеплодах - 5,7-16,9% сухого вещества, 1,1-2,1%белка, ~ 11,3-39 мг аскорбиновой кислоты на 100г сырой массы, витамины группы В, РР. Имеются бактерицидные вещества. Редька является богатым источником
минеральных элементов - калия, кальция, серы, магния.

Использованны материалы: Карачун О. В./Огород круглый год